top of page

מיני מאפה כרישה

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של בשלני הגבינשיו

להכנת 10-15 מאפים קטנים בתבנית שקעים

רכיבים​

adika-2a.jpg

  • כוס דחוסה של כרישה מטוגנת ומסוננת משמן (מדידה אחרי הטיגון)

  • 2 כפות גדושות גבינשיו מבית עדיקא (200 גר')

  • 1/2 כוס קמח לבן או קמח כוסמין לבן

  • 1/3 כוס קמח תפוחי אדמה

  • 1 כפית שטוחה אבקת אפייה

  • 1/4 כפית מלח

  • 1/4 כפית סודה לשתייה

  • 1/2 כפית חומץ

הוראות הכנה

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.

  • מנקים את הכרישה, חותכים אותה לאורכה, ולאחר מכן פורסים אותה לחצאי עיגולים.

  • מטגנים את הכרישה עד לריכוך.

  • מסננים את הכרישה מהשמן ומצננים אותה.

  • בזמן שהכרישה מתקררת, מערבבים את החומרים היבשים בקערה, מלבד הסודה לשתייה והחומץ.

  • מוסיפים את הגבינשיו המופשר ומאחדים אותו היטב עם החומרים היבשים.

  • מוסיפים את הכרישה ומטמיעים אותה בתערובת. אפשר ורצוי לערבב עם הידיים.

  • מערבבים בקערה קטנה את הסודה לשתייה ואת החומץ. מיד לאחר התססתם מוסיפים לתערובת ומערבבים היטב.

  • מוזגים את התערובת לתבנית שקעים משומנת.

  • אופים בתנור למשך 30-20 דקות, עד להשחמה זהובה של המאפה למעלה ולמטה.

© כל הזכויות שמורות לגבינשיו מבית עדיקא 2020

לוגו גבינשיו FLAT_קווי קונטור שחור _עם סטמפ_בלי 100אחוז.png
bottom of page