מאפה גבינשיו צימוקים מתוק

2 כפות גדושות גבינשיו מבית עדיקא – 200 גר'

טופו – 300 גר'

סוכר/ סוכר וניל

פורסים את בצק העלים ומזלפים את המלית (מומלץ לעבוד עם שק זילוף/ שקית עבה וחתכו את הקצה)
מגלגלים פעם אחת וחותכים לאורך הבצק כך שנוצר לנו מעין גליל ארוך עם המילוי. מרחו את סירופ מי הסוכר ופזרו סוכר חום גבישי. בשלב זה אתם יכולים לחתוך מיד את הגליל לגודל המאפה הרצוי, אפשרות נוספת היא לסמן את מיקום החיתוך עם סכין (בלחיצה קלה) והקפיא למספר דקות עד להתמצקות הבצק, לאחר מכן החיתוך יהיה פשוט יותר (בשלב זה ניתן להקפיא את המאפים לאפיה עתידית).
העבירו את המאפים לתבנית מרופדת ואפו בטמפ' של 180 מעלות, לאחר כ20 דק' בדקו את המאפים, הקפידו לא לאפות יותר מידי שהסוכר לא יישרף.
בתיאבון 😊